荆州鲜花 我不是泡芙噢我是面包！
摘要: 大家看到这样的成品图，是不是觉得就是很普通的手指泡芙？哈哈！这你就错了~这次的抹茶空心酥皮卷可以被属......
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大家看到这样的成品图，是不是觉得就是很普通的手指泡芙？哈哈！这你就错了~这次的抹茶空心酥皮卷可以被属于丹麦面包类~但绝对不是泡芙噢~虽然中间也夹了可口的抹茶奶油是没错啦~ 大家一起来试试吧~等会儿就给你们揭秘最关键的步骤哈哈哈！ 正式步骤开始！！！抹茶空心酥皮卷原材料准备：酥皮：2张蛋液：适量淡奶油：140g幼砂糖：25g抹茶粉：10g纯净水：10ml装饰及工具准备：糖粉：适量抹茶粉：适量裱花嘴：6齿或8齿都可以裱花袋：1个硬纸筒or金属筒：6个烘焙纸：适量锡纸：适量制作步骤1准备两张解冻好的酥皮（可以自己压面机或手擀开酥，也可以买现成的酥皮类似蛋挞皮那种~），擀薄至均匀的1-1.5mm左右的厚度。 用小刀分割成2cm左右的细条。 均匀的卷在空心筒上（空心筒制作方法等会儿揭秘！）一卷大约需要2条酥皮，中间接口部分一定要粘紧卷好。 2放入烤盘中，表面刷上均匀的蛋液（为了上色好看更有食欲~） 放入提前预热200℃的烤箱中，烤约8分钟左右上至金黄色出炉~ 3等晾凉至常温，取出空心筒~就到了我们揭秘的时候啦~！ 可以直接用相应尺寸的金属空心筒包一层烘焙纸，即可直接卷酥皮。 如果找不到合适的金属空心筒模具的话，也可以用硬纸片卷成相应的大小形状，先包一层锡纸~再包一层烘焙纸~效果也是一样一样哒~ 4接着来准备我们的夹心抹茶奶油~ 将抹茶粉和纯净水调匀至无颗粒顺滑状。 5接着将淡奶油+幼砂糖隔着冰水用打蛋器打发至8成尖角直立状（用电动打蛋器可以不用隔冰水直接打发）。 加入调好的抹茶液混合均匀，装入放了锯齿裱花嘴的裱花袋中~ 6将裱花嘴戳进直筒空心中旋转着挤曲奇花,荆州鲜花, 鹰潭鲜花, 盐城鲜花, 衢州鲜花, ，使掰开截面更好看~ 7最后筛上一层糖粉，再稍微筛薄薄一层抹茶粉装饰即可~ 完成 酥皮空心卷的空心更均匀~酥皮也比泡芙皮更香浓酥脆！我个人是爱吃得不得了的！ 掰开的截面也是很好看，清新又有食欲哒~ （部分图片来自cook kafemaru） 大家还有什么不懂的~或者想学习的东西或产品，都可以评论留言告诉我们哟！ 
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