彩虹沙拉：增肌减脂，美味健康，拒绝脂肪堆积

彩虹沙拉：增肌减脂，美味健康，拒绝脂肪堆积！

今天继续为大家介绍我在减肥期间经常给自己做的健康减脂餐，这道沙拉的名字非常可爱，彩虹的意思就是指这道沙拉的颜色色彩缤纷，用到的食材种类多样，紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都是可以直接生吃的蔬菜，甜玉米粒建议大家还是购买熟的玉米粒，这样后续制作比较简单省事，煎鸡胸肉的时候建议大家还是按照我推荐的方法来煎，这样做出来的鸡胸肉水分充足，不容易发柴哦！

紫甘蓝当中的花青素含量非常高，这种营养物质对于抵抗身体衰老和一些疾病的预防很有帮助，紫甘蓝还能帮助身体补充硫元素，如果平时有湿疹或者皮肤瘙痒的问题的话可以适当多吃一些紫甘蓝，紫甘蓝对于保护身体的皮肤健康非常有效，紫甘蓝中铁元素含量丰富不仅能够补铁还能加速脂肪消耗，减肥的时候可以多吃一些紫甘蓝，紫甘蓝是减肥期间不可多得的好食材！

这道彩虹沙拉用到的食材多种多样，大家可以再根据自己的个人喜好进行替换，选择自己喜欢吃的蔬菜和肉类食品即可。

【菜品】：彩虹沙拉

【烹饪食材】：鸡胸肉三百克，鸡蛋两个，黄瓜三十克，甜玉米粒一百克，胡萝卜五十克，黑胡椒粉一勺，紫甘蓝二十克，沙拉酱一勺，料酒一勺，食盐一勺，橄榄油一勺

【烹饪步骤】：

1、准备好熟的甜玉米粒和其他食材，将鸡胸切成两厘米左右宽的鸡肉条，加入黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油腌制十分钟；

2、先将鸡胸肉放进平底锅当中煎熟，鸡胸肉的表面颜色可以稍微煎深一些；

3、把鸡胸肉煎好之后切成小块，鸡蛋煮熟之后剥掉鸡蛋壳同样切成小块；

4、胡萝卜削掉皮之后切成薄片，用模具刻出花瓣形状再用开水焯熟；

5、黄瓜清洗干净之后切成薄片，紫甘蓝切成细丝；

6、把准备好的食材按照自己喜欢的样子铺在盘子当中；

7、将沙拉酱均匀地挤在食材上；

8、再在上面铺一层食材，今天的晚饭就吃彩虹沙拉吧！

【烹饪小贴士】：

1、先开大火煎熟鸡胸肉的表面，再转小火将内部也全都煎熟；

2、先开大火煎表面可以锁住鸡胸肉当中的水分，这样煎出的鸡胸肉不至于口感发柴；

3、做这道彩虹沙拉用到的食材不限于以上提到的这几种，大家也可以用牛肉、虾或者鱼肉来代替鸡胸肉，各种蔬菜和肉类可以随意选择，只要不选属性相克的食材就可以了；

4、这道彩虹沙拉可以做自己的早餐或者是晚餐，搭配一杯柠檬水非常健康有食欲，而且还不会长胖；

5、家里没有刻胡萝卜的模具的话可以直接切成薄片。