难能可贵8月菜市场吆喝活蟹全是人力养殖？绝大部分天然的！权威专家：梭子蟹天然的养殖几无差老谢逛菜市场

8月1日开捕后，南海梭子蟹源源不绝上市，市场批发、海鲜批发市场、生活超市、菜市场都是在宣传梭子蟹，以往8月间菜市场大部分不市场销售活蟹，2021年基本上每家每户菜市场都是在吆喝活梭子蟹。

但欣喜之余，在网上广为流传现阶段很多市场销售的菜市场划算活梭子蟹为人力养殖非天然的，这一信息一传十、十传百流传开来，因此一部分马大嫂迟疑起需不需要买菜市场划算活梭子蟹。水产品权威专家、宁波大学专家教授母昌考回复：8月份进入市场包含菜市场市场销售的活梭子蟹绝大多数天然的并非养殖。

沪菜市场活蟹30—50元一斤，贴近嵊泗、吕泗零售价

这几天沪上生活超市、菜市场等销售量数最多、市场销售最繁华的非梭子蟹莫属。盒马鲜生鱼缸里养着很多活的梭子蟹，按不一样规格型号、级别，净重200至300克零售一斤69元，重100至150克零售一斤49元，一部分时间段盒马鲜生还发布特惠促销价，营销吆喝声持续，来盒马鲜生的吃客还真多。

此外新闻记者掌握到，以往8月份菜市场大多数只卖死的梭子蟹，2021年绝大部分菜市场都是在售卖活梭子蟹，并且菜市场市场销售的活蟹比生活超市划算许多，四两至500克活蟹零售40—50元一斤，二两至三两活蟹零售30—40元一斤。

联络嵊泗渔夫后得知，这几天嵊泗生鲜市场二两至三两活蟹零售35元上下一斤，四两上下活蟹零售45元一斤，500克至六双重活蟹50元一斤，沪上菜市场活蟹零售价与原产地嵊泗、吕泗零售价十分贴近。

菜市场划算活蟹是人力养殖？

菜市场的活蟹一多，市场价又很便宜，住在瑞福大厦的马大嫂沈大娘逐渐犹豫起来，需不需要买活梭子蟹？听隔壁的邻居说，南海天然的梭子蟹打捞后，经海运、路运到菜市场至少要三五天，不太可能再活著。因而与大部分大爷、大娘一样，沈大娘评定菜市场市场销售的活蟹应该是人力养殖。

获知一部分群众、网民的顾虑继母昌考回复，现阶段全国各地梭子蟹年打捞量在40至50万吨级中间，养殖梭子蟹总产量10万吨级上下，天然的梭子蟹生产量是养殖梭子蟹生产量4至5倍。养殖梭子蟹大部分在每一年5至6月份放蟹苗，养殖大半年后，于10月至春节假期上市。自然，养殖户还可以适度提早投苗提早上市。

梭子蟹关键在浙江省、福建省、辽宁省、山东省等沿海城市围海养殖，南方地区梭子蟹与竹蛏、泥蚶、文蛤等共养，华北地区梭子蟹与蛤蜊等共养，养殖梭子蟹吃的是浓缩饲料，小量推广新鲜鱼饵，现阶段，养殖梭子蟹亩产量仅有百来斤，因此培养成本费较为高，市场价较为贵。

养殖蟹一般没有八九月份上市，由于养殖蟹的成本费、市场价比天然的蟹贵，假如在天然的蟹上市高峰期市场销售，养殖蟹无法与天然的蟹市场竞争，因此养殖户一般要绕开天然的蟹上市高峰期，在其上市低谷期10月至春节假期市场销售养殖蟹。

两个星期后或上市量大减，爱吃划算蟹要赶快

江阳销售市场销售商、菜市场商贩介释，

2021年梭子蟹逢大年夜，因此生产量多，上市量一多，活蟹就多，活蟹多了，会很多进到菜市场市场销售。回收船很多收蟹，靠港口后经海运、路运，三四个小时后运到市场批发，运送全过程包含从市场批发运到菜市场全过程加氧、加冰块儿减温，因此这几天菜市场市场销售的天然的活蟹会尤其多。

据了解，因为非常少有养殖梭子蟹投入市场，现阶段上海市菜市场市场销售的死蟹也大部分是天然的梭子蟹，天然的死蟹零售一斤10—30元，同样规格型号活蟹市场价比死蟹贵50%至70%。

嵊泗、吕泗渔夫可能：南海天然的梭子蟹很多上市后，很可能会在两个星期上下后打捞量大幅度降低。梭子蟹上市量大幅度降低后，零售价可能增涨，爱吃划算梭子蟹的群众要赶快了。

肥不肥，别忘记最终开启蟹盖瞧一瞧

母昌考与此同时告知上海市民，梭子蟹天然的、养殖特点、颜色基本上一样，用人眼也难以开展辨别，二者几无差。

梭子蟹大部分围养海边，用的是纯天然海面，投喂的是合乎有关规定的鱼饵，假如人力鱼饵充裕，养殖梭子蟹的肥满度乃至会超出天然的梭子蟹。因此，挑选梭子蟹关键是选肥硕蟹、吃口好的蟹，没有必要斤斤计较天然的或是养殖。

嵊泗渔民指导选蟹技巧：不管天然的或是养殖，选择梭子蟹最先需看蟹肚子是不是干瘪瘪，干瘪瘪表明这蟹不太肥硕；然后拿手掂一掂，看一下蟹是不是沉，手掂蟹轻毫无疑问不肥。假如手掂蟹沉，则需开启蟹盖，看一下蟹肚子里是不是水，蟹肚是水、没长胖，毫无疑问不肥硕。