投资开火锅店如何吸引到顾客?

现在火锅店上升，各种美食行业的竞争激烈，投资开火锅店想要能够获取好的发展客源是十分重要的，那投资开火锅店如何吸引到顾客?

  新店开张打折是基本

  在一个城市里几乎每天都有新餐饮店开业，同时也有店关门。那么开业活动怎么做，嗯，这点特别重要。假设，最近你想吃火锅，正好前几天拿到某家火锅店开业的宣传单，好像还在网上看到这家新店的介绍，这家新开的火锅店交通又方便，还有开业酬宾折扣，据说菜品很新鲜，毛肚鸭肠都是当天现杀的...

  满足以上条件，你会有去试试的冲动吗?这就是大部分消费者的行为逻辑，最能吸引人的就是：有便宜可捡→容易捡→捡得多!所以新开店相对还算简单，在锅底、菜品、服务等主要环节都OK的基础上多做宣传，多打折!当然这是比较传统的方式，不过引流的方式还远不止这种。那如果是一家开了一段时间的“老”店呢，玩法就很不一样了!

  如果你是一家老火锅店，目前正在考虑“火锅店如何把人吸引来”，那只能说明一个问题：现在的生意不理想!这个问题比起新开店就要复杂得多了，如果生意之前还可以，现在变差了，那就不是吸不吸引人的问题了，只能说明客人的满意度下降了，以前来过的客人不想再来了。

  这就得先从问题的根源找起，我们呈现给客人的是一整套体验，从外到内主要包含：好不好停车，门面好不好看有没有逼格，味道香不香，服务人员热不热情，环境好不好，菜品新不新鲜，火锅底料的锅底味道正不正，价格公不公道......这些环节综合起来可以统称为一个火锅店的产品，是客人最直接感受到的，客人不愿回头，那一定是产品在哪里出了问题。所以，必须先把产品调整好，否则一切都是空谈，谁会消费一个有问题的产品呢，上当通常只有一次。我们今天不是来讲产品的，现在我们假定产品都OK了，这个时候火锅店如何把人吸引来呢?往大了说，由于产品没有短板，会大大增加二次消费的概率，人气会逐步好转。吃火锅大多和朋友一起，而朋友还会带朋友形成良性循环。

  如何引导消费者二次消费

  要问火锅店如何把人吸引来的，那还要问开火锅店谁是最可爱的人?——老顾客，谁是老顾客，来了一次还来第二次的客人。如果一桌客人都是第一次进店的新顾客，他们吃过都很满意，那么大概率他们会再次消费，关键是他们再来的时候或许会各自带着另外的朋友来。所以老顾客是何其的重要，千金难买认同感，老顾客一定是对咱店的某些方面很认同才会再来。如果你作为老板，只是扎扎实实做好味道、菜品和服务，其它基本不操心，生意还能一直保持得不错，那么恭喜你，你已经走上正轨了。但是这还不够，开火锅店维系老顾客永远比吸引新顾客更重要，且难度系数更高。

  投资开火锅店如何吸引到顾客?上述就是相关的内容介绍。不过需要提醒的是，我们挖掘潜在顾客后，还不能忽视提升自身实力，以及品牌宣传力度，只有让顾客满意才能留住顾客，希望小编的分享对你有所帮助!